おはようございます。海徳ひろしです。
昨日は、広島市安佐南区川内で広島菜漬を製造されている
辰本実業さんを訪問しました。
（有）辰本実業　 川内2丁目18-13
tel 082-877-3165

広島の「広島菜漬」は日本三大漬菜の一つとして全国に
広く知れ渡っています。残りの二つは、「野沢菜漬け」
と「高菜漬け」ですが、これも有名な漬菜です。この
「広島菜漬」を漬ける野菜は、広島市安佐南区川内地区
を中心に作り続けられている「広島菜」です。

辰本実業さんの畑で広島菜が育てられています。
漬ける野菜「広島菜」について
•栽培地：広島県が主
•旬：11～1月
•大きさ：50～60cmで、一株2～3Kgと大きい

先日、地元のテレビで辰本実業さんが紹介されました。
辰本実業代表の辰本さんです。

広島を代表する漬菜の「広島菜漬」が「野沢菜漬け」や
「高菜漬け」に負けないように、たくさん食べて、美味
しさを全国へ発信していきたいと思います。

2018/12/28