おはようございます。海徳ひろしです。
広島市安佐南区川内で広島菜漬を製造されている辰本実業さん
を訪問しました。
（有）辰本実業　 川内2丁目18-13
tel 082-877-3165

広島の「広島菜漬」は日本三大漬菜の一つとして全国に広く知れ
渡っています。残りの二つは、「野沢菜漬け」と「高菜漬け」で
すが、これも有名な漬菜です。この「広島菜漬」を漬ける野菜は、
広島市安佐南区川内地区を中心に作り続けられている「広島菜」
です。

辰本実業さんの畑で収穫された広島菜が、加工場で漬けこまれます。

◆漬ける野菜「広島菜」について
　•栽培地：広島県が主
　•旬：11～1月
　•大きさ：50～60cmで、一株2～3Kgと大きい

先日、地元のテレビで辰本実業さんが紹介されました。
辰本実業代表の辰本さんです。

広島を代表する漬菜の「広島菜漬」が「野沢菜漬け」や「高菜漬け」
に負けないように、たくさん食べて、美味しさを全国へ発信していき
たいと思います。

2020/12/30